安馨3021：低碳饮食体脂管理方案的执行者

安馨3021

是一套低碳饮食体脂管理方案

（它包括了方法指导、饮食调整、营养师服务以及产品）

只要严格执行该方案可以更好地帮助消费者养成良好的饮食习惯，从而更好地管理身材。

借此声明：方案中所含产品只是为了方案更好地执行，产品本身不具备减肥及治疗任何疾病的功效。有些消费者使用之后会改善某些疾病的症状，这和个人身体情况相关，不可以就此作为该产品具有以上功效的依据。

为什么做饮食方式的管理

在2017年柳叶刀发表的报告中，我们发现“糟糕的饮食习惯”引起了全球20%的死亡。而这些死亡本应该可以通过改变饮食习惯而得到预防。与此同时我们来看2018年的《北京市中小学生健康指引》，可以发现，中小学生的超重和肥胖比率已经高达32.8%，将近1/3的比率，也就是说：每三个中小学生里，就会有一个是超重或者肥胖的。

这意味着什么？

这意味着“饮食习惯”不仅影响了我们这一代人，也在悄悄影响着下一代人，如果不加以改变， 那就会代代影响下去。

为此，国家曾在2017年提出了国民营养计划，提出了“三减三健”的口号，其中“健康体重”赫然在目。

这和安馨目前在做的事情是不谋而合的，甚至可以说，安馨就是国民营养计划的执行者和落地者之一。从这里看安馨所做的事情是有社会意义的。

可能大家都比较好奇，“饮食习惯”是非常个人化的，个人化就意味着难以改变，那我们又能有什么好方法呢？

我们上面说过，死亡率不断升高跟慢病有很大的关系，慢性疾病大多跟肥胖有很大关系，而肥胖与饮食习惯有很大的关系。

安馨3021低碳饮食体脂管理方案的出发点就是帮助消费者建立良好的饮食习惯，从而更好地管理身材。

安馨3021体脂管理方案，是从帮助消费者建立良好的饮食习惯入手，进而改善个人“生活方式”的落地方案。

真正的体重管理

是没有所谓的黑科技

那些泰国韩国减肥药？玄学减肥，针灸拔罐减肥，市面上所有减重方式的目标只有一个：“无所不用其极的”实现“当下瘦”。当下是瘦下来了，但瘦的是脂肪还是水不好说，瘦下来的多久再长回去也不好说。

毕竟我们是一口一口吃胖的，如果没有从根本（吃）上解决肥胖问题，那可能年年都要奋斗在减重的路上了。所以，减重，没有黑科技，只有科学管理生活方式。好的饮食生活方式是你保持身材，维持体重，持续健康的唯一法宝。

这里面我们来关注一下“科学”二字。

所谓科学就是可以被验证的一种知识体系。那在3021体脂管理方案中，它的科学又体现在哪里呢？

3021体脂管理方案，它是基于“低碳饮食”理论而建构的。低碳饮食就是一种科学的膳食方法。

20世纪20年代，人们发现有一种低碳水化合物饮食可以使体内血酮升高，于是被称为生酮饮食（ diet）。它能够有效地治疗癫痫，早期主要将其用于儿童，后来逐渐发展到成年患者。这种饮食有助于患者减少和停用抗癫痫药。至今生酮饮食仍是癫痫治疗方案的组成部分。然而，这种低碳水化合物饮食能够控制体重和缓解糖尿病的作用却似乎因其治疗癫痫的突出效果和胰岛素的发明而被逐渐淡忘了。

直到20世纪70年代，美国的罗伯特·阿特金斯医师（ ）运用限制碳水化合物的饮食帮助了很多患有肥胖和代谢性疾病或有相关症状的人，使他们成功减重或减轻症状。于是他相信找到了一种饮食和营养性的治疗工具。他出版了《饮食革命》这本书，销量非常惊人，掀起了历史上最大规模的低碳水化合物饮食运动。但是，此时阿特金斯医师提倡的仍然是“高蛋白质低碳水化合物”饮食，与我们推荐的低碳饮食还有差别。我们的方案在生酮饮食的基础上加以调整，减少了饱和脂肪酸的摄入，提供适量蛋白质。

那有人可能就会有疑问了

低碳饮食为什么能减重呢？

它的道理到底在哪里呢？

为了探索这个问题，我们来往前回溯

回溯到远古人类，1万多年前人类没有农耕，没有粮食，我们的祖先（猿人-智人）主要是以肉类、海鲜、野果、野草、野菜等为食物，根本谈不上以碳水化合物为主要能量来源。直到开始种植小麦、豆类等农作物，人类才吃上谷物等粗杂粮食。当食物过剩的时候，我们会发现，肥胖问题就变得日益严峻了，而且目前肥胖问题已经成为了全球性的问题。

虽然我们回溯历史，可以找到我们发胖的原因，但从营养学角度或者生物学角度，怎么去证明呢？

一起来调动高中所学生物学知识来推演一下吧

胖瘦就得谈能量流转

我们吃的各种东西，无外乎7大营养素：碳水、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维 和水。这些营养素参与我们机体的组织修复和新陈代谢。

而跟胖瘦有直接关系，也就是说跟能量有直接关系的主要是三大产能营养素：“碳水，脂肪和蛋白质”。它们可以为我们的身体提供能量，同时需要量也比较大，也叫宏量营养素。

那我们就分别来看一看三大产能营养素的特点，以及其能量流转的过程。

碳 水 是 啥 ？

像我们平时最爱的大米饭，包子，饺子，面条这些食物中就含有丰富的碳水，碳水是一种供能迅速且环保的物质，身体非常喜欢它。

那吃多了消耗不了怎么办？首先会变成糖原存起来（肝糖原+肌糖原），糖原充足了怎么办？那就变成脂肪储存起来。看，碳水吃多了会长胖，胖的第一大元凶出现了。

上面是从能量摄入来说，下面我们来看看能量消耗。碳水是我们的主要供能物质，它的特点是供能迅速，特勤快，环保，没啥杂质产生，是供能路上的排头兵，有它在，别人都靠后。

我们经常打比喻，碳水像极了家里一直忙碌不停的妈妈。有妈妈在，干活几乎用不到别人。

脂 肪 是 啥 ？

就是肥肉，植物油等。脂肪吃多了消耗不掉，会重新合成新的脂肪酸。那脂肪吃多了，当然也会胖。你看，胖的元凶 2号也被我们找到了。

再从消耗来看脂肪，脂肪是非常懒的，因为人家天生的使命就是用来储存能量的，所以储存容易消耗难。

我们也会打比喻说：脂肪就特别像家里的爸爸，有妈妈在，他就躺在沙发上打游戏，妈妈不在家的时候，他才会被逼的动一动。

蛋 白 质 是 啥 ？

鸡鸭鱼，牛羊猪的精瘦肉，也包括海鲜，豆制品以及蛋奶类……蛋白质对我们身体来说是非常重要的。可以说“没有蛋白质就没有生命。”因为我们身体的构建离不开蛋白质，我们的心脏是由蛋白质组成，蛋白质不但参与心脏的组成，还参与身体很多器官的组成，另外身体的肌肉，抗体，激素，酶都有蛋白质的参与，可见它的重要性。

所以一般情况下，身体不会过多使用蛋白质来提供能量。大家可以想象，如果身体大量用蛋白质来提供能量，身体会怎么样？肌肉流失、免疫力下降、心脏也有可能受损，这是多么可怕的事？也因为这样，我们会把蛋白质称之为不动产，不到万不得已，是不会直接大量动用它来提供能量的，成人每天约有15%的能量来自蛋白质。

蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、大豆等食物。

从能量消耗上看，供能也只是蛋白质的副业而已。它主要用来维持组织更新和修复。

分析了三种产能营养素之后

我们就能看出来，碳水和脂肪吃多了，都会变成脂肪储存起来。所以从脂肪的来源来说，要想遏制新的脂肪形成就得无碳无脂。

But

没有碳水是不行的，大脑中的神经系统需要糖来供能，如果一点碳水不摄入，大脑想用糖供能供不上，可能会变的有些迟钝。

没有脂肪也是不行的，体内有一些必需脂肪酸是需要从食物中摄取的，同时一些重要的脂溶性维生素也是需要脂肪促进其吸收利用的。

所以无碳无脂是不行的，只可以低碳低脂！

从脂肪的消耗我们也可以看到，只有在勤快的碳水没有的时候，才会有大量脂肪上阵，所以也能得出一个结论：要想让体内的脂肪尽快消耗掉，就要保持低碳低脂的状态。

所以无论从脂肪的形成，还是从脂肪的去路去分析，我们都能得出“低碳低脂”的饮食方式是可以帮助我们较好管理体重的结论。

那碳水低到什么程度才能既安全，又不影响脂肪消耗，脂肪要低到什么程度？蛋白质适量又怎么算适量？这些问题，就是基于低碳饮食的各种减重方案要解决的事情。

所以接下来我们来介绍一下安馨3021体脂管理方案是怎么基于低碳饮食帮助我们瘦身的。

我们再回到这张图，上一大节我们解释了“科学”两个字，这一节我们来聊聊管理。我们这一节的关注点在：“管理”，那我们用什么来管理生活方式呢？这就涉及到安馨3021减脂方案的具体构成。

安馨3021体脂管理方案一共包含四个部分：产品，服务，教育和配餐。

减重这个事情虽然跟大多数人息息相关，经常被挂在嘴边，是一个非常常见的事情，但它并不是一个很容易的事情，减过的都知道对不对。

很多人说，减重竟然还要花钱？那要么就是她本身有天生的优势，天生就瘦，不理解肥胖人群的苦。要么就本身是胖子，并且还在胖着。因为她可能连减重的第一步：“尝试”都没有迈出去。

因为减重不是一个容易的事，完全靠自己，成功率很低。所以这里就产生了生意机会。社会上就出现了很多减重方式，什么针灸拔罐，什么点穴减肥，玄学减肥，三个苹果减肥法，喷肚子减肥等……，乱象丛生。

而安馨是一家用“科学”来对待减重这个事情的公司，率先提出用“产品＋服务＋教育＋配餐”这个底层逻辑来帮助人们做体重管理的公司。

那为什么这个逻辑可以真正的帮助人瘦下来？

来，我们就一起来看一下，这个逻辑里的每一部分都是起什么作用的，对体重管理这个目标有什么助力。

首先我们来看产品，很多人一听有产品，就立马出现非常抵触的情绪，心理就开始预设，有产品的都是减肥药，有产品的都是代餐。

这个时候，我们就要跟客户澄清一下：3021里的产品是什么，它在减重的时候起的作用是什么?

3021的产品就是这张图，单单吃产品是不能实现减重的，吃多了还可能长胖，各种口味的一箱食品。它标准化，好控制，易传播。

从销售的角度来看，安馨3021体脂管理方案中的产品主要有两大作用：

· 从减重执行上来说，标准化的产品会让方案执行起来变得更简单，确定性更高，让普通人也能很容易地执行方案，而且其实减重需要仪式感，产品能让人更好的进入并且保持减重状态。

· 从安馨3021经销商的角度来看，产品是一个媒介，解决的问题是如何让一个不接受“服务收费”的人来为知识和服务付费。

首先我们来解释产品的第一个作用，让普通人减重更容易，更健康。

标准化的缘由

前面我们讲到，低碳饮食是要控制碳水化合物的摄入，同时提供适量蛋白质和优质脂肪酸，但是并不是每个人都知道自己每天到底应该怎么搭配才算适量，为了让更多的人受益，我们把在餐单里精准调节的碳水和适量的复合蛋白标准化到了我们的产品里。标准化带来的好处就是好操作和传播广。这是我们普通人可以享受到好的减重方式的大前提。

定量碳水的设计缘由

上面我们讲了，低碳饮食需要碳水量定量在一定范围内的，这些如果纯靠餐单上的食品来控制是非常难的。例如我们想把碳水控制在50g/天的摄入量，我们是没有办法去告诉客户说：你可以吃几口米饭，你可以吃多大块馒头，你可以喝几口粥，因为中国主食千千万，我们做不到告诉客户哪种主食在哪种烹饪方式下，可以吃多少这个问题。

所以为了执行简单，我们选择用产品来辅助，餐单上尽量做到极低碳水，精准的碳水量，交给产品来提供。

另外，在体重管理的过程中，我们不提倡考验人性，碳水摄入尤其对于糖上瘾的客户，吃了第一口，就想吃第二口，然后就有了破窗效应的功亏一篑！所以定量碳水设计在产品里，也是拔掉了减重路上的又一障碍！

适量复合蛋白的设计缘由

我们提倡，在体重管理过程中，客户要摄入足量复合蛋白，但是脂肪的量不能超，如果是吃肉，脂肪的量不好把控，而我们的产品，可以做到既保证足量复合蛋白，同时又控制脂肪量。这样即使客户执行起来就会非常方便，又营养充足。

我们接下来来解释第二个问题：

我们知道知识和服务是无形的，而对这种无形的东西付费是很多人不能接受的，毕竟知识付费和服务付费也是近些年才在中国流行起来。那么产品就可以起到一个很好的媒介的作用，让她感觉有拿到东西，不像知识和服务是虚的，看不到的。等他开始执行方案了，看到成果了，再慢慢告诉他也不迟。

安馨公司是广东省营养师协会副理事长单位，而安馨3021体脂管理的背后配备有营养师团队。同时，我们也知道我们有海外经销商也有海外客户，公司有在美国FDA注册。当然也有国内的权威的第三方机构检测报告可以证明。

并且太平洋保险公司也为我们的产品承保了。承保的是：如果和消费者发生安全问题纠纷，确认确实是我方问题，保险公司会给予赔付，属于产品责任险。

餐单呢就是在我们每一个减重客户，提交完身体健康问卷后，后台营养师根据客户的身体情况设计一阶段，二阶段，三阶段的餐单。

在这个方案中，餐单起到的作用是定制化。

我们知道现实生活中需要减重的有不同人群，各类人群中又有大基数，又有小基数，那一种好的减重方案是一定要考虑到个体差异的，产品我们是固定的，那差异就要靠餐单来灵活变通了。

产品+餐单 就是 标准化＋定制化。既降低难度，易于传播，又能适应每个人不同的身体情况。

而且餐单是可以动态调整的，客户在执行期遇到的一些问题，都可以用调整餐单来解决。

一般来说我们有上面7大类餐单，针对上图中的六大类人群以及标准人群。每位客户的餐单会根据个人具体情况具体调整。

根据每个人的体重基数和身体状况来的，基数一样、身体健康的人，我们给的餐单都是大同小异的，不同基数的人，我们给的食量肯定是会有差异的。另外，针对不同人群，我们的整体方案也是不一样的。比方说哺乳期和青少年，需要的能量和营养比较高，我们餐单给的量也会多，碳水量也充足。老年人消化可能不太好，我们一般会建议多搭配白肉和豆制品等。

3021体脂管理方案的服务包括减重顾问的服务、营养师的服务，也包含体脂管理师的服务，服务是3021整个方案的精髓。

客户瘦的好不好，开心不开心，就看减重顾问和体脂管理师的服务的好不好，所以减过的客户都知道，如果单纯的给一箱产品和一个餐单，大概率是瘦不下来的。

就像我们很多人比喻，只有产品和餐单没有服务和教育的3021就好像是买个教材回家，纯靠自学的学习。而整体的3021解决方案，是不仅给教材，还要每天有老师上课，讲解，陪伴。

我们来具体看一下服务有哪些：

① 健康问卷背后的营养师服务，营养师需要看健康问卷和近期体检报告，评估适不适合低碳饮食，如果适合，需要开具什么样的餐单，有哪些额外的注意事项。

② 监督执行和服务指导，我们前面说过，很多人觉得减重是个小事，因为是个小事就会带来不重视。不重视，就可能经常执行不到位，那我们就要有对应的方法来解决这个问题。就是体脂管理师的监督执行。我们需要客户数据一日三餐的打卡，看数据升降，找问题，调餐单，核查一日三餐标准不标准，吃的对不对。同时帮着客户养成仪式感，建立正反馈。

③ 陪伴指导：减重过程中，客户不仅身体上会有这样或者那样的波动，心理上也会有。哪天不开心，如果没有及时安抚，就有可能来一次违规，违规带来的就是破窗效应。因为我们太习惯用食物来解决情绪问题了。所以在减重过程中，我们的减重顾问和体脂管理师也会时刻关注客户的心理，帮忙疏导，帮助客户用非食物方式解决压力呀，焦虑呀，不开心呀等情绪问题。

我们都说打江山容易，守江山难。

体重管理也一样，减下来容易，守住难。这是市面上所有减重产品都面临的一个难题。也是我们每一个用户都会担心的问题。大家是不是也都被问过：你们这个减重反弹吗？

那这个问题既然是需要面对的，就一定要有对应的解决方案对不对？安馨3021这里就是用“教育”这个环节来达成这个目的。

3021当中的教育是什么呢？就是在我们执行3021的时候，体脂管理师或者你的减重顾问教会给我们的知识。比如我们是怎么一点点胖起来的，我们又是怎样一点点瘦下去的，我们为啥要多喝水，为啥要食物多样性，世界上真的有瘦素这个东西？瘦素在什么时候又会起什么作用？

对于个人来说，因为有了教育这个环节，她知道了管理身材的逻辑。知道了怎么吃才会瘦，怎么吃会胖，那管理身材就在自己的掌控中了。再也不用依赖不科学的减重方式了。

我们经常说3021掀起了这一代人的膳食革命，为什么这么说？就是在教育这个环节里。

我们都知道防未病是健康管理门类，也是我们国家都倡导的。而且也说过营养学一定要先行于医学。因为吃对了，真的可以改善很多健康问题。

但在今天，营养学有被足够的重视吗？没有。

那是因为以前的我们都在解决温饱问题，是怎么能吃得上的问题。现在社会进步了，我们必须来解决一下怎么能吃得好的问题了。

曾经以为吃得好就是面粉越白越好，大米越干净越好，最好焖饭前都不需要淘。这种并不是真的好，把以前的渴望当成了好。而真正的好，却还没有人去普及。

在安馨这里，很多人执行完整个方案，学会了实用的营养学基础知识，影响了一家人的饮食搭配，也有很多人因为认可，变成了经销商，影响了不止自己家人，还影响了她身边的那些人。

营养学知识就是这样涟漪一般向外面扩散出去，越扩越广。

在整个安馨体脂管理方案里，一直致力的是让客户轻松的瘦下来，把障碍降到最低，把幸福感和易操作性做到极致。

所以就有了后来的安馨轻食，安馨轻食店和安馨3021小零食。那我们来分别看一下他们在这个系统中承载的角色

在执行3021的时候，有些客户没办法自己做饭，周边符合条件的外卖又很少，但减重心情又非常急切，我们和客户都干着急。后来公司就推出了冷冻轻食来解决这个问题。

安馨轻食以箱为单位，一箱有14盒，有7个口味，京东冷链全国配送，只要有京东冷链的地方，就有安馨冷冻轻食。大大的一箱也不用经销商承担运费。

送到客户家里，只需要冰箱零下18度保存就可以。虽然保质期写的12月，但一般建议客户3个月内就把它吃掉，味道会更好。想吃的时候，提前拿出来解冻，吃的时候微波炉里热一热，或者炒锅里热一热就可以直接吃。非常简单和方便。轻食的口味也在不停的迭代中，希望不影响体重管理效果的同时，也能够兼顾更好吃。

有了冷冻轻食后，客户还是觉得不方便，毕竟还需要自己储藏，还需要微波炉热一热，要是家门口有家适合减重人群的餐厅那就太好了。

所以安馨轻食餐厅就应运而生。手指美团上动一动，热乎乎的轻食餐就送到手上了，让体重管理更轻松了一步。

安馨轻食店不仅可以给安馨想要进行体重管理的客户提供外卖也可以给不需要减重的人提供健康餐饮。它是很多一、二线城市白领的较佳选择。

另外对于安馨经销商来说，安馨轻食不止是降低了客户体重管理的难度，更是一个流量的入口，那些来店里就餐的，都是有身材管理需求或者保持身材需求的用户，而这些用户就是我们安馨3021体脂管理方案的精准用户。所以从做生意角度来说，安馨轻食餐厅为我们安馨的经销商提供了一个流量入口。同时线下店的存在又解决了客户和经销商之间的信任问题。

所以无论对客户还是对经销商，安馨轻食餐厅的出现都具有重大的意义。

我们在服务客户的时候，经常会听见客户说想吃这个零食了，想吃那个零食了。我们为了让客户有幸福感，不要有太多的委屈感，公司又推出了安馨3021小零食，解决了这个问题，让客户在执行方案的过程中也可以吃零食。

当然，和轻食餐厅一样，3021小零食如果用的好，也是安馨经销商的一个引流或者链接别人的佳品。比如可以摆地摊扫码呀，朋友圈点赞送零食呀，给亲朋好友过往客户送礼呀，等等等……

以上我们介绍了安馨3021的产品及原理。这些最终都是为了让大家更科学、健康地进行体重管理，希望越来越多的人可以通过科学饮食来管理好自己的身材和健康。