「梅奥饮食计划」连续4年蝉联美国最佳医院排行榜第一

晚上好。今天来介绍一下Mayo Diet（梅奥饮食计划）

梅奥医学中心，Mayo 或者也叫梅奥诊所。在《美国新闻与世界报道》发布的美国最佳医院排行榜上，梅奥诊所连续4年排名第一。

而在它的最佳饮食排行榜上，梅奥诊所的减肥和营养专家根据多年经验制定的「梅奥饮食计划」，也每每高居榜单。

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权威医疗机构制定的饮食方案，跟其他的减肥方法，有什么不同呢？效果如何？来了解一下吧。

●不希望每天计算卡路里吃饭

●不希望太严苛的饮食限制，剔除一整类食物，比如不吃碳水化合物

●目标不限于瘦下来，还包括改善整体健康状况、最终养成一个终身的健康生活习惯

●能自己准备三餐（花时间）

●能吃到大量蔬菜和水果、能接受吃大量蔬菜和水果(花钱）

这个饮食方案，对大部分人来说这没有什么健康风险；因为包含大量蔬菜水果——吃大量水果，可能会在短期内让你的血脂、血糖水平上升；但随着体重下降，这种情况会改善[1]。

糖尿病、心脏病或者肾脏病等特殊情况，会有特殊的饮食要求，比如糖尿病患者，可以把更多的份量放在蔬菜上。建议寻求专业营养师或医生的建议。

很多流行的减肥方法，都是叫你少吃这个，或者少吃那个。

「梅奥饮食计划」没有那么严苛的限制，也不过分强调特定的营养成分。它是通过帮你改变饮食习惯和生活方式，循序渐进地达到减重地目的。

这是一个「两步走」的安排：

第一步：Lose it！(甩掉它)

为期2周，减重6~10磅（大约3-5kg）

第二步：Live it！(坚持它）

每周减重0.5-1kg，直到达成减重目标

这个阶段的主要任务是15个习惯：养成10个健康习惯，改掉5个不健康习惯。

比如，改掉这些坏习惯：

不能喝酒

不能边吃饭边刷剧

不能外食

除了水果等食物自带的糖，不能吃其他糖以及添加糖的食物

不能吃高度加工的食品，比如包装零食

你可以做有：

吃蔬菜、水果，不限制

吃全谷物

吃瘦肉和乳制品

吃健康油脂，比如植物油、坚果(酱)、牛油果

开始运动，每天至少30分钟

这个阶段没那么严苛，可以偶尔吃点吃点甜食，但要懂得控制量。

除了继续保持规律运动之外，这一阶段的主要任务是：学习如何在少吃的同时，尽可能保证营养均衡。

想要每周减掉1-2斤，那么每天要500-1000大卡的能量亏空。但也不能太低：女性每天不能低于，男性不能低于，否则将无法保证基本的营养需求[2]。

具体的热量要根据你的减重目标、身体感受来决定，如果饥饿难耐，或者掉秤掉得太快，那就适当多吃一点。

可以按照梅奥医学中心的「健康体重金字塔」选择食物，多选位于金字塔底部的食物，少吃金字塔顶端的食物。

梅奥饮食没有不能吃这个、不能吃那个的限制，它特别强调5大类食物都要吃。比如的饮食计划包括至少4份蔬菜、3份水果、4份碳水化合物、3份蛋白质/乳制品，3份脂肪。

梅奥饮食计划对「份」的定义是这样的：

●蔬菜：

●水果：

●碳水化合物：

●蛋白质/乳制品：

●脂肪：

这个类别，包括了蛋糕、饼干、甜甜圈之类的甜点，也包括其他各种添加糖的饮料、零食。

如果要吃甜食，建议每天不超过。这个量其实特别少。所以为了实际操作方便，可以零存整取，把两三天的份额攒起来放一天吃。

梅奥饮食看起来没什么门槛，容易执行。低脂肪、低热量，同时还增加了运动，只要能坚持，肯定会有效。

它还强调吃大量蔬菜水果，这不仅对减肥有帮助，也能带来很多健康益处。研究表明，增加蔬菜水果摄入，可以降低心血管疾病、2型糖尿病，某些类型癌症等疾病的风险。

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在《美国新闻与世界报道》的饮食排行榜上，梅奥饮食在减肥饮食中排第7，在糖尿病饮食排行榜上，与DAHS饮食、弹性素食并列第2。

这里有一份按照梅奥饮食的原理制定的７天食谱[3]，想简单抄作业的可以看过来。但话说回来，减肥这件事，真的不是完全抄作业就能瘦下来的！

其实，任何一种能够长期坚持的饮食计划，都可以帮人成功减肥。

不管哪一种，坚持健康的饮食和生活习惯才是明智之举。

参考资料：

[1][2][3]#