这些“靠谱、管用”的减脂方法，真的有用吗？

如今，市面上五花八门的减肥方法让人眼花缭乱，无所适从。

随之而来，是越来越多人都发出疑问——

那个什么纤体素能减肥吗？

断食法管用吗？

它们说的科学是真的科学吗？

到底哪个减肥法最靠谱

在初炼减脂班的交流群，初炼订阅号的后台里，也常常有人留言询问。

今天，初炼营养师就对一些搜索引擎里、大众认知里最普遍的“减脂方法”做出分析。这些“靠谱、管用”的减脂方法，真的有用吗？

包红红

初炼首席营养师

国家二级公共营养师

高级健康管理师

高级营养配餐师

2015年“中国十佳营养师”

1、最近很火的“21天减肥法”科学吗

所谓的“21天减肥法”，就是在21天内，通过控制饮食的份量和种类，控制进食时间等，不用依靠药物或运动而达到减肥的效果。

一般这21天共分三个阶段，分别是前3天断食阶段（用各种手段禁断饮食），中8天蔬果餐，后10天6成饱食。

此方法减肥效果刚开始很明显，但是减掉的是体内的水分，长期会导致你厌食、呕吐，低血压，头晕，低血糖等多发病症。身体素质本身不好的人，还会出现生命危险！

且前几天属于节食，容易导致胃肠疾病，尤其是慢性胃炎，回复正常饮食后反弹力度也非常快。

同时，由于没有优质脂类（不饱和脂肪酸）的摄入，脂溶性维生素缺乏，且吸收出现障碍，会导致血管扩张和收缩、神经刺激的传导等都会受到影响。长此以往，慢性病就找上身了。

经常表现在皮肤松弛不光滑，生殖器官受损，神经系统受损等问题。

PS：

与此类似的还有——

过午不食法（正午之后不进食任何东西，还有下午2点、4点、6点等版本，不一而足）

辟谷法（不食五谷杂粮，辟谷期绝对地禁食等等，常常跟“印度/藏传/灵修"等偏玄化的词语联系）

单一饮食法（只吃某一种或某一类东西）

这些都会让身体进入到一个营养、能量不均衡的病态中，而且一旦恢复正常饮食，会有更大的反弹。

2、七日瘦身汤喝了管用吗？

七日瘦身汤是网络上非常热门的饮食减肥方法，七天以喝减肥蔬菜汤为主（一般用2到3个大西红柿和1整个卷心菜，加上2个青椒和1小把芹菜及2个洋葱等）搭配水果等进行半断食减肥，让身体排出毒素、分解脂肪，达到快速减肥的目的。

很多网络资料上都说“这是天后王菲常年保持身材的秘籍”（至于王菲是不是真的有使用，反正没法考究）

虽然此汤的维生素和矿物质都很丰富，但是饱腹感不强，碳水化合物不足，蛋白质也不足，同时维生素B族、铁元素和钙元素缺乏。

长期以往，人体会丧失部分咀嚼功能，甚至味觉，同时，由于脂肪无法代谢出去，整个机体的新成代谢下降。

蛋白质是构成身体的基础物质，对人体的生长发育和身体组织的修复是必需的，同时也构成了激素、酶、抗体和神经递质，并帮助体内转运各种物质。

所以，长期蛋白质供应不足，会导致抵抗力下降，带来疾病，还得关注它带来的记忆力下降，女性月经不调，不孕，妇科疾病等不良影响。机体也可能会因代谢紊乱导致中毒。

而一单回复正常的饮食，反弹的会比减肥之前的还重。

PS：

同理，之前甚为流行的西柚减脂法、西芹减脂法，也在此评论范畴。

3、饭前饮水法：把胃占满？

餐前半小时喝水有助于减弱身体对渴与饿的需要，不但容易有饱足感，而且会让你只在真正需要食物的时候才进食。

此外，餐前喝水，进食量会明显减少，对食物的渴望也会改变，因为有足够的水，身体会比较喜欢蛋白质，而不是令人发胖的碳水化合物。

听起来很合理对吧，但从营养师的角度来看，也是不科学的！

这里，只能你刚说餐前半小时，喝半杯水还是合理的。但饮水减肥法中介绍的方法就不能认可了。

一则，本身水没有能量，并不像传说中饱腹感那么强

二则胃里对流体的填充量范围是0.5~300ml，无法过量。 且过量的水也会稀释胃酸。无法完成正常的消化。

如果通过让人丧失对事物的胃口，长此以往达到减肥的目的，那就违背了“减肥不能减营养”的大原则。

由此发散一下：饭后也不建议立刻喝水，只是漱漱口还可以。

4、咖啡减肥法：利尿减肥？

黑咖啡所含的热量较低，100克黑咖啡只有约2.55千卡的热量。咖啡中的咖啡碱会促进肾上腺素的分泌，而这种物质可以促进脂肪分解。此外，咖啡还具有利尿的作用，这就是“喝咖啡减肥说”的原理。

纯咖啡的确可以起到促进作用, 早晨餐后一小时左右或者运动前，喝一杯黑咖啡，一定程度来说是有助于减脂的。

但不得不提防过多摄入（一般不建议超过400ml/天）会导致体内皮质醇升高，导致心脑血管疾病。

体的生理活动是非常复杂的，各项因素互相作用，如果说只需要坚持喝咖啡就能减下去，那是不正确的。并且这里指的还必须是纯黑咖啡，不含糖、淡奶油等添加物。

5、粽子疗法：燃烧脂肪？

“用保鲜膜裹住腰、大腿、胳膊，把自己包成一只粽子，然后疯狂运动，之后拆下保鲜膜一看，哇！湿淋淋的，油都被排出来了吧？”

其实起到作用的是“运动”，保鲜膜并没有发挥任何作用。反而长期如此会导致乳酸过多，因为它阻止热量和汗的排出，排汗的过程其实也在分解乳酸。

而且这还不排除过敏发炎的可能性。

后话

其实，减肥方法层出不穷，不胜枚举，但像酵素减肥、抽脂减肥这些已经在电视上都辟谣过、科普过的，我们就不拿出来做案例去讨论了。

世界上没有轻而易举就实现的目标，减脂亘古不变的守则就是“管住嘴，迈开腿”，加之科学的、有针对性的健康管理方式。

同时

营养师将在本周五晚9点