减肥的你还只会做沙拉？学会它让你的减肥餐单不再乏味~

 

　　“蒸”的技法其实并不只是在华人世界有，其实在日本和欧美都有这样的做法。

　　詹姆士在日本也曾被一道蒸菜所惊艳，直呼打开眼界！

　　它看似平平无奇，却又不会让人觉得乏味、寡淡。

　　鸡肉煎过之后多了焦香，蒸汽又让它细嫩滑口，再加上丰富的食材搭配，营养全面，简直是减肥人士福音！

　　想知道它是怎么做的吗？一起来看看咯~

　　去骨鸡腿1只 茼蒿5株 金针菇1/2包 鸿禧菇1包

　　豆腐1块 西兰花5朵 香菇4朵 葱1株 

　　娃娃菜2株 柠檬1个

　　【1】处理食材

　　将豆腐切块、香菇去柄、茼蒿菜去根、金针菇去根、鸿禧菇去根、娃娃菜切块，西兰花去根、葱绿切葱花备用。

　　【2】煎鸡肉

　　开火，将鸡腿肉皮朝下入锅煎香。

　　【3】切鸡块

　　将煎香的鸡腿肉切块备用。

　　【4】排盘

　　将切好的娃娃菜、茼蒿菜，金针菇、鸿禧菇、豆腐、西兰花、香菇、鸡腿肉依次放入蒸笼摆盘，盖上盖子上锅蒸。

　　蒸10分钟，焖2分钟。

　　【5】调酱汁

　　用酱油、清酒、味淋再加上半颗柠檬汁，撒上葱花调成酱汁。

　　酱汁中酱油：味淋：清酒的比例为：

　　3：2：1。

　　加入半颗柠檬可以使得酱汁口感更丰富、解腻。

　　【6】摆盘

　　蒸好的蔬菜出锅，配上酱汁即可食用。

　　这个蒸出来的蔬菜拼盘真的很漂亮，配上师父专门调配的酱汁，让人吃起来就有如沐春风之感，舒服又不腻口。

　　蒸蔬菜拼盘：“我长这个样子！

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