健康减肥调查研究.doc

课题：健康减肥调查研究【课题组长】:【指导老师】:王家跃【完成时间】:2010.9肥胖严重地危害人类的健康，已成为全球瞩目的公共卫生问题，科学、合理、健康的减肥才能达到有效减肥和促进健康的目的。本文论述了合理减肥的益处，饮食减肥和运动减肥机理，并介绍了诸多饮食减肥和运动减肥的方法以及减肥过程中的注意事项。以能为参与减肥的人们提供科学的指导。【关键词】：合理减肥；减肥机理；饮食；运动；减肥方法一．调查研究的背景和意义人类社会进入工业时代后，带来了经济的飞速发展，人民生活水平的迅速提高。人们在享受社会进步带来的先进成果的同时，也使自己的生活方式和饮食习惯发生了翻天覆地的变化。这一系列的变化让人们为自己的成果沾沾自喜，同时，这一系列变化也为人们带来了很多新的困扰——那就是正让人们头疼的现代疾病。肥胖就是其中的一种。肥胖是指构成身体的组织成分当中，脂肪蓄积过度，超过体重20%的病理状态。随着人们对生活质量要求的提高，越来越多的人特别是女性开始注意自己的身体形态的发展，对于肥胖的朋友来说，开始想办法减肥。同时，肥胖也对健康长寿产生不良影响，另外大量流行病学研究结果使人们越来越清醒的意识到肥胖是普遍存在的严重危害人类健康的疾病，肥胖的全球化流行和低龄化趋势，使肥胖成为全球瞩目的公共卫生问题，世界卫生组织（WHO）于1997年将肥胖宣布为一种疾病。

因此减肥成了现在人们街头巷尾议论的热门话由于缺乏正确的减肥知识，大量的减肥者面对铺天盖地的减肥广告，尝试了各种各样的减肥办法，但最终大都是以失败而告终。现在市面上的产品主要有这几大类:有利用利尿剂排掉人体多余的水分从而达到减肥目的的；有控制中枢神经的兴奋,从而降低饮食量,达到减少能量摄取的；有类似于西药功效的,使胃肠的消化吸收功能降低,达到减少能量摄取的。总的来说目前市面上的产品都会对人体产生伤害,所以减肥者在减肥的实际操作过程中,有的是无法承受减肥带来的痛苦，有的是无法坚持自己的减肥行动，有的是减肥之后出现明显的反弹，有的是减肥之后付出了严重的身体代价。由于缺乏科学的指导，很多减肥者在减脂过程中遭受了很多的痛苦。因此我们要提倡科学、合理、健康的减肥方法。合理的减肥方法，不应当追求单一的减肥结果，而是通过科学的饮食计划和锻炼方法，在达到瘦身的同时也提高了自身的健康水平。二．研究的过程和方法我们课题组通过研究调查问卷、实地调查及文献查阅的等方式方法，意在了解实际情况，并给予想减肥的人更好的建议，希望他们能够在减肥的同时保持身体健康，合理的安排饮食等状况。自2010.9月份以来，在王家跃老师的具体指导下，我们成立了研究性学习小组，对该问题进行了专题调查研究。

下面就是调查的基本情况。报告如下：1．实地调查“实地调查”主要以温州纱帽河(女人街)、五马街、开太百货、银泰百货为主。因为这些地方是女生逛街最佳选择，其次减肥的东西都集中在这些地方。2．问卷调查我们在纱帽河等地方发放了100份问卷调查，在大家的努力之下，100份问卷全部收回并且每张都为有效问卷。3．文献查阅除了“实地调查”、“问卷调查”以外，小组还进行了文献查阅。通过网络和书籍等方面，搜集到了在减肥过程中，应唉饮食，运动等方面注意的事项和减肥方法以及减肥过程中可能对人的心灵上造成的影响。三．调查结果与分析1．调查问卷分析有减肥经验的为A区，无减肥经验的为B区。选择A区的有23个人，选择B区的有77个人，表明在目前的情况下，大多数的人并不看重外表1．请问您的性别A．男性B．女性在减肥当中有5人是男性，18人是女性，表明女生比男生更注重外表。2．你是如何来定义胖的？A．自己感觉B．体重上C．通过别人的评价D．其他(请填充)9人选A，8人选B，6人选B，表明数人是应为对自己的外表过于苛刻而去减肥的3．您减肥经历多长时间？A．1天B．1周C．1个月D．1年E．一直在减2人选A，7人选B，7人选C，1人选D，6人选E，表明大多数人减肥的原因是因为心血来4．您想使自己瘦下来的原因是什么？（多选）A．买衣服时漂亮衣服因为太瘦穿不进去很苦恼B．同性的朋友身材都很好C．恋爱需要D．提高自信E．提高形象F．周围减肥风气盛行H．其它(请填充)12个人选A，2个人选B，0个人选C，11个人选D，10个人选E，2个人选F，表明大多数人减肥的原因还是很可观的，少部分人是太注重外表5．你通常是怎样减肥的？A．节食减肥B．运动减肥C．手术减肥D．药物减肥E．其他(请填充)10个人选A，18个人选B，0个人选C，2个人选D，1个人选E，表明理智减肥的人占大多数，而通过节食减肥的人也有很多，希望他们能够改变方法，科学减肥6．广告宣传是否影响您的减肥方式或方向?A．影响B．不影响C．不知道3个人选A，17个人选B，3个人选C，表明在减肥的道路上，大多数有自己的主见，这样不容易受骗，是个好现象。

7．你认为一个人肥胖与否是否会影响其人缘和交际?A．完全不会B．有点影响C．影响很大9个人选A，11个人选B，3个人选C，表明减肥的人当中心灵上还是比较健康的。8．如果减肥过程中出现不舒服，你会怎么办？A．马上停止减肥B．不会停止减肥，适当地调整自己C．听取医生的建议D．其他(请填充)9个人选A，11个人选B，3个人选C，表明大多数人选择相信自己，不过我建议在这种事上，最好听取医生的建议，因为有时候人是很难做到控制好自己的9．您认为减肥对于高中学生而言有好处吗?1．你是如何来定义胖的？A．自己感觉B．体重上C．通过别人的评价37个人选A，26个人选B，14个人选C，表明没有经历过减肥的人大多数是不注重外表的2．您不减肥的原因是什么?A．认为自己身材够好,目前减肥没必要B．减肥太浪费精力和金钱C．我相信“人不可貌相”这句话D．其他20个人选A，17个人选B，18个人选C，22个人选D，表明大多数人因为对自己的体重较满意而不去减肥，因此，这些人将来想要的减肥的概率较高3.您周围同学减肥现象严重吗?A．不严重B．一般,没感觉C．严重D．很严重19个人选A，47个人选B，15个人选C，1个人选D，表明大多数人没有关注自己身边人的减肥情况，这样可以排除减肥存在跟风的现象4．您对其他同学减肥有什么看法?支持不支持?大多数人写不支持，原因是：外表并不重要，重要的是心灵美5．您认为现代社会瘦是美的代言词吗?B．不是为什么：个人选A，64个人选B，理由为外表并不重要，重要的是心灵美2．文献资料与调查问卷的分析2.1从调查问卷A区的第2、4、7小问和B区的第1、2小问当中可以看出人们存在减肥目的误区，80.7％的人用减肥产品是为了保持较好的体形，只有29.3％的人是为了让身体更健康。

其实在医学上有严格的肥胖定义肥胖度=（实际体重-标准体重）标准体重100%。肥胖度在10%之内，称之为正常适中。肥胖度超过10%，称之为超重。肥胖度超过20%-30%， 称之为轻度肥胖。肥胖度超过30%-50%，称之为中度肥胖。肥胖度超过50%，以上，称之为 重度肥胖。肥胖度小于-10%，称之为偏瘦。肥胖度小于-20%以上，称之为消瘦。 资料： 医学定义 肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致 的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增 长并引起人体病理、生理改变或潜伏。原发性与家庭，个人生活习惯社会经济发展文化背景 灯环境有关以及不良的饮食习惯运动不足。 评定标准 （1）肥胖度 肥胖度=（实际体重-标准体重）标准体重100% 肥胖度在10%之内，称之为正常适中。肥胖度超过10%，称之为超重。肥胖度超过20%-30%， 称之为轻度肥胖。肥胖度超过30%-50%，称之为中度肥胖。肥胖度超过50%，以上，称之为重 度肥胖。肥胖度小于-10%，称之为偏瘦。肥胖度小于-20%以上，称之为消瘦。 （2）肥胖的判定 目前常用的体重指数（body mass index）简称BMI，又译为体质指数。

它是一种计算身高别 体重（ ）的指数。具体计算方法是以体重（千克，kg）除以身高（米，m）的平方，即BMI=体重/身高/身高（kg/m2）。研究表明，大多数个体的体重指数与身体脂肪的 百分含量有明显的相关性，能较好地反映机体的肥胖程度。 以体重指数对肥胖程度的 分析，国际上通常用世界卫生组织（WHO）制定的体重指数界限值，即体重指数在25.0~29.9 为超重，大于等于30为肥胖。国际生命科学学会中国办事处组织了由多学科专家组成的“中 国肥胖问题工作组”，对我国21个省市、地区人群体重指数（BMI）、腰围、血压、血糖、血 脂等24万人的相关数据进行汇总分析，并据此提出了中国人的BMI标准，BMI值“24”为中国 成人超重的界限[1]，BMI“28”为肥胖的界限；男性腰围85厘米，女性腰围80厘米为腹 部脂肪蓄积的界限。 体质指数BMI--Body Mass Index) BMI（kg/m2）=体重（kg）/身高的平方 2.2从调查问卷A区的第3小问当中可以看出许多人希望在一两个月内立即见效，其实肥 胖需要一个过程，需要一些因素作为基础的，中医将妇女肥胖划分为三期。

初期：胃火过盛， 中期：痰湿停滞，后期：脾肾两虚。并且专家认为必须坚持长时间、持之以恒地改变原有的 生活方式和饮食习惯,使摄入的能量和消耗的能量达到均衡。肥胖症的治疗应强调以营养、 行为治疗为主的综合治疗，不可以急功近利。 资料： 女性肥胖的过程分期 肥胖需要一个过程，需要一些因素作为基础的，中医将妇女肥胖划分为三期。 （1）初期：胃火过盛 肥胖妇女初期常超量进食，消谷善饥，口干喜饮；月经前期，经血暗紫夹血块，经泛时腹痛， 肚腹胀满，烦躁多梦，口中气臭，大便秘结数日—行，身体猛然发胖。舌质红、舌苔厚腻， 脉象滑数。此系胃火内炽食滞中焦，胃肠传导失制之故。治疗应以清泻胃火之法，药物如生 石膏、大黄、黄连、石斛、天花粉，三黄片、清宁丸等。食疗可选用荞麦面。荞麦俗称：“净 肠草”，能开胃宽肠、下气消积，有明显降脂，降糖功能；绿豆芽、魔芋、西瓜皮、黄瓜、 苦瓜、芹菜、槐花茶、青菜、赤小豆粥、鲜荷叶等当茶饭。同时要加强体育活动，如游泳、 体操、健身舞等以加决消耗体内脂肪。 （2）中期：痰湿停滞 肥胖妇女中期多有痰湿停滞：胸闷气短，暖气呕恶，喉中多痰液，善唾，腹胀不适，全身倦