目 录
第一章 运动、营养与健康 ( 1 ) ……………………………吸南族盐岁四渐策与承离……………………
第一节 营养与运动营养学 ( 3 ) ………………………………………米场热举游吧斗植色往证………
第二节 健康- - -运动与营养的结合 ( 6 ) ……………………………………
第三节 营养对运动员健康、机能、运动能力和机体恢复的影响 ( 7 ) ……
第四节 与运动能力下降有关的营养因素 ( 9 ) ………………………………
第五节 加速运动后机体恢复的营养措施 ( 10 ) ………………………………
第二章 运动营养的生理学和生物化学基础 ( 13 ) ……………………………
第一节 运动的概念 ( 15 ) …操日参独议否输药升所困……………………………………………………
第二节 骨骼肌的生理学和生物化学基础 ( 16 ) ………………………………
第三节 有氧代谢 ( 19 ) …………………………………………………………
第四节 无氧代谢 ( 21 ) …………书云………………………………………………
第五节 糖和脂肪的储存 ( 22 ) …力念同………………………………………………
第六节 激素对能量的调节 ( 九23 ) ………………………………………………
胞资章果语第七节 力量训练对骨骼肌的影响 ( 吸掉思跳即火督音24 ) ………………………………………
第八节 运动与营养 ( 26 ) ………………………………………………………
第三章 运动与能量消耗 ( 29 ) ……………………………………………………
第一节 热能的相固关概念 ( 31 ) …………………………………………………
第二节 运动能量下散与总能量消耗的测定方法 ( 须继33 ) ……………………………
第三节 运动时能量代谢的来源与影响因素 ( 35 ) ……………………………
第四节 热能过收信够味画距轴早游课多与不足的危害性 ( 37 ) ………………………………………
第四章 糖与体育运动 ( 39 ) ………………………………………………………
第富另济映信一节 糖的概念、生理功能和所局但支查代谢 ( 41 ) ……………………………………
第二节 运动与补糖的意义、方法、作用和需要量 ( 45 ) ……………………
第三节 糖的食物来源 ( 47 ) ……………………………………………………
第五章 蛋白质与体育运动 ( 49 地无用) …………………………………………………
第一节 蛋白质的概念、生理功能和代谢 ( 51 ) ………………………………
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