脂肪代谢与运动减肥

脂肪代谢与运动减肥徐玉娥( 陕西理工学院体育系, 陕西  汉中 )摘  要: 通过对脂肪在人体中的储备, 脂肪的代谢过程, 激素调节和代谢调节过程的分析, 论述了运动强度、运动持续时间、激素水平、脂酶浓度、糖代谢等因素与脂肪供能的关系, 讨论了运动减肥的生物化学基础, 为运动减肥提出了科学依据和方法。关键词: 脂肪代谢; 运动; 减肥;文章编号: 1004- 8790 ( 2003) 04- 0005- 03    中图分类号: G8047    文献标识码: AFat and Lose Yu- e( of PE, of , , , China): on the fat , , of and of ,the essay the from fat and sport , sport time, level, lipase , adn The essay also the and and ways and means of lose by way of Key words: Fat ; ; Lose 前言肥胖是由现代社会生活方式导致的普遍现象, 随着物质生活水平的提高, 人类对富含脂肪、蛋白质、糖的食品如蛋、鱼、肉类的摄入量逐渐增多, 肥胖的发生率日渐增加。

研究表明, 肥胖有仅影响个人体形, 而且引发多种疾病, 如糖尿病、心血管疾病以及某些肿瘤, 并导致运动能力下降。从能量代谢方面进行研究, 则表现为能量摄入大于能量消耗。能量主要以脂肪的形式堆积、贮存, 因此,脂肪代谢对肥胖起着至关重要的作用。本文通过深入分析脂肪代谢的因素, 探讨运动减肥的机理, 由此减少肥胖的发生, 保持健康状态。1 脂肪在人体中的贮备正常人体组织中脂类占体重的 14- 19% , 主要分布于皮下及内脏器官周围, 绝大多数以甘油三酯的形式贮存于脂肪组织中[ 1]。脂肪大部分从食物中摄取, 食物中的糖、蛋白质摄入过多时也会转变为脂肪进行贮存。在运动强度低于 70% 最大摄氧量, 持续运动时间分别为 40、90、180、240 分钟时脂肪供能占总耗能的比例分别为 37% 、37% 、50% 、62%[ 2]。此时, 骨骼肌中血流量增加, 氧供应充足,游离脂肪酸可连续地从脂肪组织中释放入血。脂肪酸在血液中溶解度小, 须与血浆清蛋白形成溶解度大的血浆脂蛋白复合特, 通过血液循环进行转运, 进入肝、骨骼肌等吸收利用脂肪酸的主要部位[ 3]。2 脂肪的代谢和调节血浆游离脂肪酸浓度主要受脂肪组织的脂解速率调节。

通过激素调节和代谢调节, 使脂肪组织动员和释放脂肪酸的速率与运动肌吸收利用脂肪酸的速率保持动态平衡。运动3H 可使甘油酯动员速率提高四倍以上, 血浆游离脂肪酸浓度可由安静时的 01m molL- 1 上升到接近 2 m molL- 1,第 22 卷第 4 期 2003 年 8 月 福建体育科技Vol22NO and 作者简介: 徐玉娥 (1968- ) , 女, 汉族, 陕西勉县人, 讲师, 主要从事运动人体科学研究。