减肥药和美容院都是不靠谱的，你知道吗？

减脂有几个关键词：毅力、健康、计划，以及快乐。

前三项为众所周知，快乐则和习惯认识相悖。实际上，减脂确实并不用太痛苦。

关于毅力。人体机能的变化是有惯性的，持续的努力才能带来稳定的阶段性成果。三天打鱼两天晒网，不仅收效甚微，还会严重动摇减脂的信心。所以如果没有坚定的决心和毅力，减脂基本只是空谈。

关于健康和计划。主要针对的是各种减肥药和美容院的减肥项目。这两种方法都基于不愿意真正付出努力和汗水，想轻松不劳而获。不管是从无数MM的实践结果还是从运动科学来讲，减肥药和美容院都是不靠谱的。唯一健康的减脂方法只有制定一套计划：合适的运动+科学的节食，并严格持续执行下去。不用幻想能有其他捷径。

关于快乐，看完全文就能体会。先说下减脂的几个常见误区：

减肥等于减重。我从一开始就用“减脂”这个词，而不是“减肥”，目的就在于强调减肥的真正意义，在于减脂。人体需要一定的脂肪，但不用多，从体脂比来说，男性少于5%都没问题，只要你做得到；女性因生理机能的需要，一般建议不低于20%。这两个数据，没有专业素养都是达不到的。所以你尽管减就是了。美容院的减肥项目能在短期内帮你减重十斤或者明显缩小肢体维度，但只是让你的脂肪细胞脱水而已，反弹几乎是必然的。

哪里肥减哪里。很多人认为，哪里脂肪多，就应该有针对性地锻炼哪里，健身论坛上还常出现仰卧起坐能减小肚子的言论。这是错误的！仰卧起坐锻炼的是肌肉，肌肉和脂肪是无法转换的两种物质。解剖学早已证明，人体的减脂只能从整体上进行。脂肪的堆积是周身性的，男人的腹部堆积得最快；女人的臀部、小腹及腰部堆积得最快。要减去这些脂肪，据说效果是反过来的，四肢减得最快，腰腹和臀部减得最慢。

不吃饭能减肥。有人说，我不吃还不行吗？还真不行。过度节食会给身体传递一个信号：你的热量不足，需要节约开支，于是你的基础代谢率变低了。基础代谢率低了，对热量（最终落实到脂肪）的消耗能力也会下降。过度节食还会分解肌肉作为营养，并丢失大量水分。哪天你熬不下去恢复饮食，身体就会加快吸收，体重快速反弹。恐怖的是，这时可能会只长脂肪不长肌肉，超过原来体重，给你绝望一击。

出汗等于减肥。流汗时确实能“排出”一部分脂肪，我们流汗觉得粘，就是因为有油（脂肪），但其实这部分脂肪的量很少，脂肪的减少，主要靠消耗，而非“排出”。过去我为了减脂，长跑时把速度和强度尽量提高，每次都气喘吁吁，大汗淋漓。可是身上的脂肪却几乎看不出减掉多少。后来才知道，出汗不等于减肥，我的心率超出了减脂心率，甚至超出了有氧心率，脂肪的消耗比率其实非常小。

现在可以讲如何才能减脂了。用一句话表达就是：管住嘴，迈开腿。

我们都是这个宇宙的一份子，都逃不开基本的定律：能量守恒。能量既不会凭空产生，也不会凭空消失，它只能从一种形式转化为其他形式，或者从一个物体转移到另一个物体，在转化或转移的过程中，能量的总量不变（以上概念解释来自百度）。具体到减脂，就是只要你每天消耗的能量大于摄入的能量，体重必然减轻。需要注意的无非是如何让脂肪成为体重消失的主体而已。

能量的消耗在人体里称为代谢，可简单划分为基础代谢和运动代谢两种。基础代谢即不加以刻意的运动，维持基本生命需要消耗的能量。即使我们在睡觉，基础代谢也不会停止。运动代谢则是因运动产生的能量消耗。运动类型包括跑步、打球、逛街，甚至开车、做家务，是个宽泛的概念。基础代谢每个人都不同，普通人的平均水平，一般为男性每天1600千卡左右，女性1200千卡左右（这是极为粗糙的估算，具体数值可依基础代谢率计算公式求得）。如果你要让自己减重减脂，在不改变生活方式的情况下，就要保证每天摄入的能量低于消耗。但是从长期减脂的角度看，不能低于自己的基础代谢率，低于基础代谢率不仅会给身体一个“保护”信号：囤积脂肪来保护，而且降低了身体素质使得减脂难以健康地持续。如果要加快减重减脂的进程，那么就在保证低摄入的同时加强运动。减脂的原理，就是这么简单。简单到一塌糊涂。

至少有两个因素能提高基础代谢率：一是运动后身体素质的提高。人体活力越强，基础代谢率越高；二是肌肉的增加。肌肉是人体的无价之宝，它不仅让我们有力气，也帮助我们消耗能量。清瘦的人比肥胖的人更健康，但最好不要丢掉太多的肌肉，否则生命质量也不会太高。运动员比普通人更有资本放开自己的肠胃享受美食，因为他们的基础代谢率远高于普通人，一个优秀的男性远动员的基础代谢率往往可以达到每天3000千卡以上。想吃蛋糕，就去运动吧。不是吃饱了才有力气减肥，而是运动了才有福气吃饱。

以上说的是能量消耗，同样需要了解清楚的是能量摄入。减脂的人需要养成一个本能的习惯，即对放入嘴里的任何食物都能做出能量的判断。比如，一碗饭有多少能量，一根香蕉、一个苹果、一个蛋糕又分别含多少能量。一开始会觉得很繁琐，但只要保持这个习惯一周时间，自然就记住大部分了。所有食物的能量（卡路里），在网络上都能找得到。以下举个例子（不知道为什么长的图片发上来就变小了）。

能量摄入极为重要的一点是少吃多餐。要知道，短时间内吃得太多，富余的能量就容易沉积下来转化成脂肪，对肠胃也带来过重负担。我们的能量消耗是每时每刻进行的，所以最好能量摄入也相应分段化。最要命的是每次饱餐后马上坐下或者躺下，那脂肪的囤积可是杠杠的。饭后至少半小时内，能动（避免激烈从而影响肠胃血液供给）不站，能站不坐，能坐不躺。我一般饭后做点家务，或者散步什么的，在避免脂肪囤积的同时，还能变得勤快，嘿。

分享一下我在减脂期间的能量摄入方案：早饭：燕麦50克+两勺蛋白粉（可用蛋类和脱脂牛奶代替）；加餐：一个苹果或者香蕉；中饭：一小碗米饭+少量鱼肉（不吃猪肉，谨慎选择牛肉）+蔬菜；加餐：一个苹果或者香蕉；晚饭：一根黄瓜+一个番茄或者类似的其他清淡搭配。如果晚饭后再去运动，那么晚饭时还是可摄入少量米饭的，因为米饭主要含碳水化合物，可以保证能量供给，尽量减少肌肉作为能量的损失。蛋白质是组成肌肉的直接物质，而碳水化合物为肌肉运动提供动力。饮食的总体原则是：少盐、少油，尽量清淡。为了能长期坚持下去，每周可以安排一顿自由餐，想吃什么吃什么，但不是胡吃海喝。至于夜宵，忘记吧，彻底的。

管住了嘴，现在开始讲迈开腿，即如何运动才能减脂。很简单，记住一个词：有氧运动。仰卧起坐、短跑等需要爆发力的运动属于无氧运动，这类运动让你的身体健康，但和减脂关系不大。要减脂，得靠有氧。游泳、慢跑、骑自行车、跳健美操等，皆为有氧运动。但要判断是否有氧运动，严格的衡量标准还是心率，一般的概念是保持运动心率在个人最大心率的85%以下。这时候，血液可以供给心肌足够的氧气。每个人的最大心率存在差异，较为粗糙的公式是220-年龄。